詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人工製冷(lěng)製造(zào)低溫環境和調節空氣介質的方法,抑(yì)製(zhì)果蔬生(shēng)理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季(jì)節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的(de)市場優勢。
2.調節方法(fǎ):自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧(yǎng)又(yòu)可以分為三(sān)種(zhǒng)。
氣(qì)調冷庫優點
氣調(diào)庫又稱氣調貯藏(cáng)庫,是當今先進的果蔬保鮮貯(zhù)藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝(xiè)過程,好地保持果蔬新(xīn)鮮度和商品性,延(yán)長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態(tài)"蘇醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)可延長是普通冷藏(cáng)庫的2~3倍。氣調保鮮(xiān)冷庫能在適宜低溫條(tiáo)件下(xià),通過(guò)改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼吸作用,減少(shǎo)果蔬中營養物質(zhì)的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生(shēng)理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用(yòng),延緩後熟和衰老過程;增加(jiā)環境氣體中的相對濕度(dù),以降低果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。