現在市場所建造的貯藏果蔬保鮮冷庫和海鮮冷藏冷(lěng)庫大多采用(yòng)的都是活動式的組合(hé)冷庫,因為在運用組(zǔ)合冷庫貯藏保鮮物品時可以靈活運用、結(jié)構比較(jiào)簡單、操作也方(fāng)便而(ér)且非常好管理。用於貯藏(cáng)物品保鮮的齊齊(qí)哈(hā)爾製冷設(shè)備主要由庫體、庫門、製(zhì)冷壓縮(suō)機、冷風機、自控裝置係統、電控係統和配(pèi)件(jiàn)組成。
海鮮冷藏冷庫庫體保溫材料大多是采用聚氨脂或(huò)聚(jù)苯乙烯,聚氨酯板的隔(gé)熱性能非常的良好,可以防止冷庫(kù)板內外溫差較大導致(zhì)溫度傳播,以(yǐ)便減速冷庫的能量耗損,提高冷(lěng)藏冷庫的工作效率;聚氨脂外敷鍍塑彩色鋼板、不鏽鋼板、鋁合金板等,庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋(zhá)筋、自動成型的特點才(cái)能保證(zhèng)保鮮冷(lěng)庫的保溫效果,降低用戶運行成本。
海鮮冷藏(cáng)冷庫庫門一般是手動平移門、電動平移(yí)門,安裝在冷庫、冷凍庫房等冷凍環境設備(bèi)中起保(bǎo)溫密閉的門,主要起到保溫的作用,在冷庫工程安裝時可以在大門上裝個小窗戶,取東西的時(shí)候盡量不使(shǐ)冷氣外(wài)泄而更好地保溫。
搞好倉庫管理對保證冷藏(cáng)食品質量、提高經濟效益非常重(chóng)要。冷庫安裝後和管理(lǐ)必須注意以下問題:
一、防止水、氣體浸入隔熱層
庫(kù)內的牆(qiáng)壁、地坪、天花板和(hé)門框上沒有冰、霜(shuāng)、水,必須根(gēn)據需要去除。沒有(yǒu)下水道的倉庫和走廊不能進行多水(shuǐ)性作業。不要用水衝洗地坪和牆壁。庫內排(pái)水管和冷風機定期除霜,掃霜。把大量未凍結的熱物品直接放入低(dī)溫倉庫,不能使庫內的溫度上升(shēng)過高,絕熱層凍結(jié)融化,不損壞冷庫。
二、凍(dòng)融循環防止冷(lěng)庫建築(zhù)結構結冰
倉庫根據設計規定的用途使用高低溫倉庫(kù),不得自由變更(裝配式冷庫除外)。沒有保管商品的情況下(xià),各種用(yòng)途的倉庫保持一定的溫(wēn)度,凍結間(jiān)和低溫間在-5以下,高溫間在露點溫度以下,請(qǐng)不要向箱內滴下(xià)濕氣影(yǐng)響建築物(裝配式冷庫(kù)除外)。原本(běn)設有(yǒu)冷卻工序的凍結(jié)期(qī)間(jiān),直接變更為(wéi)凍結期間時,必須設置足夠的冷凍(dòng)設(shè)備,控(kòng)製進貨量,掌握合理的庫溫,避免庫內滴水滴。
三、防止地坪(地板(bǎn))凍結和破損
冷庫的地坪(地板)有設計上的規定,能承受一定的載荷,鋪有防潮隔熱層。地坪表麵保護層被破壞,水分流入隔熱層時隔熱層無效。商(shāng)品堆疊過(guò)度負荷的話,地板會碎的。因此,商品不能直接散布在倉庫(kù)的地坪上(shàng)凍結(jié)。拆卸(xiè)貨物時,不能采用逆裝方法(fǎ)。卸鉤(gōu)、卸盤時,不能(néng)把它掉在地坪上,以免破壞(huài)地坪、破(pò)壞隔熱層。另外,庫內商品的堆積重量和(hé)運輸工具的載重量不能超過地坪的每單位麵積的設計負荷。各倉(cāng)庫必(bì)須核定每(měi)單位麵積的Z大負荷和倉庫的總載重量(修理、翻修時根據新的設計負荷),並顯示在(zài)倉庫門上,供管理(lǐ)者監督(dū)檢查(chá)。庫內吊軌(guǐ)每米長度的承載量(包括商品、滑(huá)輪、鉤子的總重量)必須滿足設(shè)計要求,不允許超載,確保安全。特別要注意(yì)底層的地坪沒有實施換氣等處(chù)理的倉庫,使用溫度請在設(shè)計許可範圍(wéi)內。
設計有地下(xià)通風的冷庫,必須嚴格按照地下通風的設計說明(míng),定期檢查地下通風道內有無結露、堵塞、積水,檢(jiǎn)查回風溫度是否滿(mǎn)足要求。請盡量避免因操作錯誤而導致地坪結冰。嚴禁(jìn)在地下通風道周圍裝載(zǎi)東西,不能蓋新建築物。
四、倉庫內貨位的(de)間距要求
為了安全商品堆棧,便於盤點、檢查和出入,對商(shāng)品貨位堆棧和牆壁、天花板、管道和通道的距離有一(yī)定的要求。庫內必須(xū)留(liú)有合理(lǐ)寬度的通道,以利於運輸、操(cāo)作和安全。庫內操(cāo)作時,運輸工具和商品不得與冷藏門、電梯門、柱(zhù)子、牆壁、排水管、冷凍係統(tǒng)的配管碰撞(zhuàng)。冰箱安裝後,必須注意這些問(wèn)題,避免安裝和使用中產生不必要的問(wèn)題。