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哈爾濱氣調庫
更新時間:2021-01-27 18:13:44 點擊次數(shù):8965 次

  詳細(xì)介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和調節空氣介質的方法,抑製(zhì)果蔬生(shēng)理活動,達到延長保(bǎo)管時間(jiān),保(bǎo)持(chí)新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節(jiē)高檔水果、蔬菜作用(yòng)很大),可以創造出獨特的市場優勢。

  2.調節方(fāng)法(fǎ):自然降(jiàng)氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分(fèn)為三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基(jī)礎上,增加氣體成分調節(jiē),通過對貯藏環境中溫度、濕度(dù)、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬(shū)新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(qī)(銷售貨(huò)架期)。通(tōng)常氣(qì)調貯藏比普通冷(lěng)藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬(shū),出庫後先從"休眠(mián)"狀態"蘇醒(xǐng)",這使果蔬出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架(jià)期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣(qì)調保鮮冷庫能在適宜低溫(wēn)條(tiáo)件下,通過改變貯藏環境氣體成分(fèn)、相對濕度,大程度地創造果(guǒ)蔬貯藏佳環境,其效果表現在以(yǐ)下方麵:氣調貯藏營造的(de)低(dī)氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑(yì)製病(bìng)原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的(de)發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯(xī),以抑製其對果蔬的催熟作用,延(yán)緩後熟和(hé)衰老過程;增加環境氣(qì)體中的相對濕度,以降低(dī)果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從(cóng)而達到果蔬長期貯藏保鮮(xiān)的目的。


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