詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長(zhǎng)果(guǒ)蔬銷售時(shí)間的目的。(對於(yú)反季節(jiē)高(gāo)檔水果、蔬菜作用(yòng)很大),可以創造出獨特的市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為(wéi)三種。
氣(qì)調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬(shū)保鮮貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加氣(qì)體成分調節,通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕度、二氧化(huà)碳、氧氣濃度和乙烯濃度(dù)等條件的控製(zhì),抑製果蔬呼吸(xī)作用(yòng),延緩其新陳代謝過程,好地(dì)保持(chí)果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏(cáng)期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普(pǔ)通(tōng)冷藏可延長貯藏期(qī)0.5—1倍;氣調庫內儲(chǔ)藏的果蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫(kù)能在適宜低(dī)溫條件下,通(tōng)過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下(xià)方麵:氣調貯藏(cáng)營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作(zuò)用,減少果蔬中營養物(wù)質的損耗,同時抑製病(bìng)原菌的滋生繁殖,控製某些生理(lǐ)病害的發生(shēng);清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以(yǐ)抑製其對果蔬(shū)的催熟作用,延(yán)緩後熟和衰老過程;增加環(huán)境氣(qì)體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期(qī)貯藏保鮮的目的。