詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製(zhì)造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特的市場(chǎng)優(yōu)勢。
2.調節(jiē)方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三(sān)種。
氣調冷庫優點
氣調庫(kù)又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它(tā)是在保鮮(xiān)庫的基礎上,增加氣體成分調(diào)節,通過對貯藏環境(jìng)中溫度、濕度、二氧化碳(tàn)、氧氣濃度和(hé)乙烯濃度等條(tiáo)件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作(zuò)用,延緩其新陳代(dài)謝過程,好地保持果蔬新(xīn)鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期(qī))。通(tōng)常(cháng)氣調貯藏比普(pǔ)通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出(chū)庫後先從(cóng)"休眠"狀(zhuàng)態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售(shòu)貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通(tōng)過改變(biàn)貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現(xiàn)在以下方麵:氣調貯藏營造的低(dī)氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼(hū)吸作用,減少果蔬中(zhōng)營(yíng)養(yǎng)物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生(shēng)繁殖,控製某些生理病害的發(fā)生;清(qīng)除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從(cóng)而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。